طريقة عمل المغمور

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

http://www.chefmasr.com/uploader/upload/image/recipes/Main_Dishes/main_recipe_7.jpg
المقادير :


ملح وفلفل , حبة
عصير ليمون ,2 ملعقة
ثوم مُقشر , حبة
بصل مُقشر ومفروم ,5 بصلات
طماطم ناضجة , كيلو
باذنجان , كيلو
زيت زيتون للقلي ,2 كوب
أوراق نعناع , ملعقة

طريقة الطهي :
- قومي بتقطيع وتقشير الباذنجان إلى قطعٍ متوسطةٍ الحجم.
- ابدئي بقلي الباذنجان في الزيت حتى ينضج.
- اضيفي البصل المفروم على الباذنجان واتركيه حتى يتغير لونه إلى أن يصير ذهبي اللون.
- قومي بإضافة الثوم على الباذنجان وقلبيهم لمدة دقيقتين.
- اضيفي الطماطم المقشرة وافرميها على الباذنجان، ثم ضعي التوابل وعصير الليمون.
- افرمي 3 فصوص ثوم مع قليلٍ من النعناع المجفف ثم اسكبيهم على باقي المكونات، واتركيهم على نارٍ متوسطةٍ.
- اخفضي الحرارة عندما يبدأ الباذنجان في الغليان واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.

[دروب الامل]

سلمتي راقيتنا وماقصرتي ,

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

حياك منوره يالغلآ

[جروح الوفا*]

يعطيك العافييه

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

الله يسسلمك وياهلا فيك منوره

[أريًجْ آلأزْهًآرْ]

لذيذ
شكرا لك

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

ياهلا فيكم