طريقة عمل مخلل الفلفل الحار المحشي بالصلصة والباذنجان والجزر

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

طريقة عمل مخلل الفلفل الحار المحشي بالصلصة والباذنجان والجزر

http://food.fatakat.com/photos/big/10905.jpg (http://food.fatakat.com/photos/10905.jpg)


المقادير:

1/2 كيلو باذنجان1/4 كيلو فلفل حار من النوع الكبير شوي للحشوة :2 و 1/2 كوب عصير طماطم جزرة مبشورةبصلة مفرومة1/3 كوب زيت1/4 كوب خل أبيضملعقة صغيرة سكرملعقة صغيرة ملح أو حسب الذوقالتحضير:** تحضر صلصة الطماطم باضافة الخل والزيت والملح والسكر وتحرك ويعدل الملح والحامض حسب الذوق*** يقلب الباذنجان والبصل على النار في قليل من الزيت حتى يذبل قليلا بس ويضاف الجزر ويقلب قليلا ويرفع ويترك الخليط ليبرد

*** تحشى حبات الفلفل بحشوة الباذنجان وترص في برطمان معقم وتصب فوقه صلصة الطماطم ويغطى باحكام ويترك في الثلاجة يومين لتبادل الطعم بين المكونات
ويقدم

[أبـوحـمـد]

الله يعافيك يالراقيه وماقصرتي,,

[جروح الوفا*]

يعطيك العافييه

[غريب ديرة]

شكرا لك والله يعافيك

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

ياهلا فيكم منورين بتواجدكم