طريقة عمل بغاشة الورد التركية بحشوة الجبن بالصور

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

طريقة عمل بغاشة الورد التركية بحشوة الجبن بالصور



https://lh6.googleusercontent.com/-A9Dr8BfDS4c/VF6PlGb7laI/AAAAAAAAQ7Y/e0hLinSz7Wc/s487/0x.jpg



المقادير ل 15 قطعة

أولا للعجينة:

1 بيض

1كوب ماء دافىء

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1/3 كوب زيت نباتي

1 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة سكر

3 كوب دقيق ابيض منخول

ثانيا للحشوة :

½ كوب جين أبيض مفتت

¼ كوب جبن شيدر مبشور ناعم

¼ كوب ورق بقدونس مفروم

ثالثا للوجه:

2 صفار بيض مخفوق مع 2 ملعقة كبيرة ماء







الطريقة:

1- نخلط كل مكونات الحشوة معا حتى تتجانس ونضعها جانبا

2- نذوب الخميرة والسكر فى الماء الدافىء ونتركها 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة

3- فى طبق واسع نضع كل مكونات العجينة الباقية معا ونخلطها قليلا ثم نضيف الخميرة والماء ونعجن باليد حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة غير ملتصقة

4- نقطع العجينة الى 15 كرة صغيرة ونغطيها ونتركها ترتاح 30 دقيقة

5- نفرد كل كة عجين الى قرص بسمك 5 ملليمتر وقطر 14 سنتميتر ثم نقص القرص على شكل صليب من الاطراف مع عدم قص المنتصف

6- نضع ملعقة كبيرة من الحشوة فى منتصف القرص ثم نطوي طرقين متقابلين فوق الحشوة مه عدم تغطية الحشوة تماما

7- نطوي الطرفين المتقابلين الاخرين فوق الطرفين الاولين ليشكل ما يشبه وردة الجوري

8- نضع البغاشة متباعدة فى صينية على ورق زبدة ونغطيها ونتركها تتخمر 40 دقيقة ثم ندهن الوجه بصفار البيض

9- ندخل الصينية الفرن المحمى على درجة 170 مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر وتنضج ثم تخرج من الفرن وتقدم







الصور



https://lh5.googleusercontent.com/-Du_5xZbYhrg/VF6PlO0-bOI/AAAAAAAAQ8c/iXzP78eslRo/s487/10x.jpg



https://lh5.googleusercontent.com/-IuEycEjDYt8/VF6PouYgOVI/AAAAAAAAQ8U/mVvqUks-90k/s487/9x.jpg



https://lh6.googleusercontent.com/-QtprOpxUTvk/VF6PoTWmcII/AAAAAAAAQ8Y/WyKZ_3Nkfmo/s487/8x1.jpg



https://lh5.googleusercontent.com/-0dLyqTUPxwY/VF6PnxiXl7I/AAAAAAAAQ8Q/WXwp7eeHi78/s487/7x1.jpg



https://lh5.googleusercontent.com/-z6FmPBDpqpY/VF6Pnn7AscI/AAAAAAAAQ8E/tzwleHqCJzI/s487/6x.jpg



https://lh3.googleusercontent.com/-YMzlfopVkK0/VF6PnChU2XI/AAAAAAAAQ8A/DkjZnQzmwJY/s487/5x.jpg



https://lh4.googleusercontent.com/-BCbayLFO3Jk/VF6Pm73ewNI/AAAAAAAAQ70/bsWC-oB6ZkI/s487/4x.jpg



https://lh6.googleusercontent.com/-1hkHP9c88JQ/VF6PmAOvHAI/AAAAAAAAQ7k/b3LqTzj4ILg/s487/3x.jpg



https://lh6.googleusercontent.com/-Vh_GHLPuByE/VF6Pl-SgyuI/AAAAAAAAQ7w/o84Eo8OP0pA/s487/2x.jpg



https://lh6.googleusercontent.com/-A9Dr8BfDS4c/VF6PlGb7laI/AAAAAAAAQ7Y/e0hLinSz7Wc/s487/0x.jpg

[كلاش تمير]

تاكلونها بالعافيه

[جروح الوفا*]

رووعه ماشاءالله
يعطيك العافييه

[غريب ديرة]

شكراً لك والله يعافيك ،،

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

ياهلا فيكم منورين بتواجدكم الجمييل