طريقة عمل طبق الشمعه ..

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

طبق الشمعة


http://im45.gulfup.com/vq7Tfi.jpg



المقادير


( لحم دجاجة - بصلة صغيرة - ملعقتي طعام زعتر خشن - ملعقة شاي ملح - ملعقة شاي فلفل أسود) .


( بصلة - رشة ملح - رشة فلفل أسود.


نصف كيلو لحم أحمر مفروم - ملقة شاي فلفل أسود - جبن كريمي - جبن مبشور ).


( قليل من الحليب - جبن كرافت مبشور للنغليف ).


اعواد قرنفل للتزيين.




التحضير


يفرم لحم الدجاج مع بصلة و زعتر


http://im57.gulfup.com/CXdfHA.jpg




ثم يضاف له الفلفل الأسود و الملح


http://im45.gulfup.com/BbmrTk.jpg




و يخلط جيداً


http://im57.gulfup.com/FXj4MG.jpg


تفرم بصلة مع رشة ملح و رشة فلفل أسود


http://im45.gulfup.com/epSF7g.jpg




ثم يضاف ماء البصل بعد عصره و الفلفل الأسود إلى اللحم الاحمر المفروم


http://im57.gulfup.com/m7iuZi.jpg




ثم يضاف لهم جبن كريمي و جبن مبشور


http://im57.gulfup.com/vtlSCc.jpg




تخلط المكونات جيداً مع بعضها


http://im57.gulfup.com/eq2D1C.jpg




يفرد لحم الدجاج على ورقة المونيوم


ثم يوضع فوقه رول صغير من اللحم الاحمر



http://im57.gulfup.com/L7FKHA.jpg




و يلف مع الضغط عليه جيداً


فيتكون رول من اللحم مغلف بالالمونيوم


http://im57.gulfup.com/YrAznJ.jpg






و يجب مراعاة ان اللحم سينكمش و يقل حجمه عندما يستوي


لذلك لابد ان يكون الرول سميك


http://im45.gulfup.com/gCTAkV.jpg




توضع رولات اللحم في صينية الفرن المدهونة بالزيت




و تدخل إلى فرن ناره عالية تشتعل من اسفل و اعلى لحوالي ربع ساعة




ثم تخرج و يفك عنها ورق الالمونيوم و تترك لتبرد


http://im57.gulfup.com/BmUDHH.jpg




ثم تقطع إلى قطع متساوية الطول




http://im57.gulfup.com/L2Z4t6.jpg




يغلي قليل من الحليب على النار




و يضاف له جبن كرافت مبشور و يقلب على نار هادئة حتى يذوب




عندها تغمس فيه قطع اللحم و ترفع بعد ان تتغطى بالجبن المذاب




ثم تصف في صينية و يثبت على كل قطعة عود قرنفل




http://im45.gulfup.com/vq7Tfi.jpg


و توضع في الثلاجة لكي تتماسك ثم تقدم





وهذي صوره ثانيه اوضح



https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcT5e2sA4OxP8T33ONHhY-mOcnGQrmI1_PG9EASYvkvW0Y74sMxJ (http://www.google.com.sa/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0CAcQjRw&url=http%3A%2F%2Fwww.lywomen.com%2F13896-%25D8%25B3%25D9%2588%25D9%258A%25D8%25B3%25D8%25B1 %25D9%2588%25D9%2584-%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AF%25D8%25AC%25D8%25A7 %25D8%25AC-%25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AE%25D8%25B6 %25D8%25A7%25D8%25B1-%25D9%2588%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B4%25D9%2585 %25D8%25B9%25D8%25A9-%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AD%25D8%25A7%25D8%25B1 %25D8%25A9.html&ei=m-yEVPqvE8T8UpDkgfgP&psig=AFQjCNEFAYmgvB2qx-LRsYyZJBzBwDX1tw&ust=1418083338772664)



وبالعافيه

[جروح الوفا*]

طريقه جميله وغريبه
تسلمي ويعطيك العافييه

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

الله يعافيك يارب
منوره بحضورك

[» اِلـَوَفْآءْ بـِنْـتْ]

عوافي

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

الله يعافيك يالغلا منوره بحضورك

[دروب الامل]

يسلموو يالغلا وماقصرتي ,,

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

الله يسلمك يالغلا منوره بحضورك