سُلاَفْ القَصِيدْ
25 / 11 / 2014, 27 : 01 AM
http://www.zanobya.com/wp-content/uploads/2013/12/طريقة-عمل-شيش-برك-بلبن-الزبادي-600x375.jpg
طريقة عمل شيش برك بلبن الزبادي
طريقة عمل شيش برك بلبن الزبادي وهي اكلة صحية ولذيذة لما تحتويه من فوائد غنية للجسم.
http://www.zanobya.com/wp-content/uploads/2013/12/طريقة-عمل-شيش-برك-بلبن-الزبادي1.jpg (http://www.zanobya.com/wp-content/uploads/2013/12/طريقة-عمل-شيش-برك-بلبن-الزبادي1.jpg)
المقادير:مقادير الحشوة:
- 2/1 كيلو لحم مفروم- بصلة صغيرة مفرومة- 2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم- فص ثوم مهروس- زيت- رشة ملح وفلفل أسود- ملعقة صغيرة فلفل حلو- رشة جوزة الطيب- رشة قرفة- 2 ملعقة كبيرة زيت-ملعقة صغيرة خل- مقادير العجين:- 3 أكواب دقيق- ملح- كوب ونصف لبن- ملعقة كبيرة زيتمقادير الصوص:- كيلو لبن زبادي ماعز- 4 أكواب مرقة- ملعقة كبيرة كورن فلاور(نشا)
- ملح
الطريقة: إحضري إناء ثم ضعي فيه الدقيق والملح واللبن والزيت وتعجن جيداً ثم تترك لمدة ساعة، في إناء آخر ضعي مقادير الحشوة وتقلب جيداً، ثم خذي قطعة من العجين وأفرديها بحيث يكون سمكها قليل وتقطع على شكل دائرة صغيرة ثم يوضع ملعقة صغيرة من الحشوة في منتصفها وتغلق جيداً بحيث يكون شكلها نصف دائرة.
http://www.zanobya.com/wp-content/uploads/2013/12/طريقة-عمل-شيش-برك-بلبن-الزبادي.jpeg (http://www.zanobya.com/wp-content/uploads/2013/12/طريقة-عمل-شيش-برك-بلبن-الزبادي.jpeg)
- إحضري صينية وضعي فيها (الشيش-برك) ويرش عليه دقيق ثم قومي بتحميره في زيت ساخن وغزير حتي الإحمرار ثم يصفي على ورق مطبخ.
http://www.zanobya.com/wp-content/uploads/2013/12/طريقة-عمل-شيش-برك-بلبن-الزبادي2-1024x768.jpg (http://www.zanobya.com/wp-content/uploads/2013/12/طريقة-عمل-شيش-برك-بلبن-الزبادي2.jpg)
- ضعي حلة على النار ثم ضعي لبن الزبادي والكورن فلاور ويقلب ثم ضعي المرقة والملح ويترك على النار لحين الغليان ثم أخفضي النار لتكون هادئة وقومي بوضع الشيش برك ويقلب ببطء لمدة نصف ساعة ثم يوضع في طبق التقديم بالصوص ويزين بالنعناع ويقدم ساخناً.
http://www.zanobya.com/wp-content/uploads/2013/12/طريقة-عمل-شيش-برك-بلبن-الزبادي.jpg (http://www.zanobya.com/wp-content/uploads/2013/12/طريقة-عمل-شيش-برك-بلبن-الزبادي.jpg)
طريقة عمل شيش برك بلبن الزبادي
طريقة عمل شيش برك بلبن الزبادي وهي اكلة صحية ولذيذة لما تحتويه من فوائد غنية للجسم.
http://www.zanobya.com/wp-content/uploads/2013/12/طريقة-عمل-شيش-برك-بلبن-الزبادي1.jpg (http://www.zanobya.com/wp-content/uploads/2013/12/طريقة-عمل-شيش-برك-بلبن-الزبادي1.jpg)
المقادير:مقادير الحشوة:
- 2/1 كيلو لحم مفروم- بصلة صغيرة مفرومة- 2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم- فص ثوم مهروس- زيت- رشة ملح وفلفل أسود- ملعقة صغيرة فلفل حلو- رشة جوزة الطيب- رشة قرفة- 2 ملعقة كبيرة زيت-ملعقة صغيرة خل- مقادير العجين:- 3 أكواب دقيق- ملح- كوب ونصف لبن- ملعقة كبيرة زيتمقادير الصوص:- كيلو لبن زبادي ماعز- 4 أكواب مرقة- ملعقة كبيرة كورن فلاور(نشا)
- ملح
الطريقة: إحضري إناء ثم ضعي فيه الدقيق والملح واللبن والزيت وتعجن جيداً ثم تترك لمدة ساعة، في إناء آخر ضعي مقادير الحشوة وتقلب جيداً، ثم خذي قطعة من العجين وأفرديها بحيث يكون سمكها قليل وتقطع على شكل دائرة صغيرة ثم يوضع ملعقة صغيرة من الحشوة في منتصفها وتغلق جيداً بحيث يكون شكلها نصف دائرة.
http://www.zanobya.com/wp-content/uploads/2013/12/طريقة-عمل-شيش-برك-بلبن-الزبادي.jpeg (http://www.zanobya.com/wp-content/uploads/2013/12/طريقة-عمل-شيش-برك-بلبن-الزبادي.jpeg)
- إحضري صينية وضعي فيها (الشيش-برك) ويرش عليه دقيق ثم قومي بتحميره في زيت ساخن وغزير حتي الإحمرار ثم يصفي على ورق مطبخ.
http://www.zanobya.com/wp-content/uploads/2013/12/طريقة-عمل-شيش-برك-بلبن-الزبادي2-1024x768.jpg (http://www.zanobya.com/wp-content/uploads/2013/12/طريقة-عمل-شيش-برك-بلبن-الزبادي2.jpg)
- ضعي حلة على النار ثم ضعي لبن الزبادي والكورن فلاور ويقلب ثم ضعي المرقة والملح ويترك على النار لحين الغليان ثم أخفضي النار لتكون هادئة وقومي بوضع الشيش برك ويقلب ببطء لمدة نصف ساعة ثم يوضع في طبق التقديم بالصوص ويزين بالنعناع ويقدم ساخناً.
http://www.zanobya.com/wp-content/uploads/2013/12/طريقة-عمل-شيش-برك-بلبن-الزبادي.jpg (http://www.zanobya.com/wp-content/uploads/2013/12/طريقة-عمل-شيش-برك-بلبن-الزبادي.jpg)