طريقة عمل كفتة السمك

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

http://food.fatakat.com/photos/big/71.jpg (http://food.fatakat.com/photos/71.jpg)


المقادير:


1 كيلو سمك1/2 كوب بطاطس مسلوقةعدد 1 بيضة1/4 كوب بقدونس مفروممقدار ملح وفلفل وكمونمقدار بيض وبقسماط للتغطيةمقدار زيت للتحميرالتحضير:

1- يسلق السمك جيدا وينزع منه الجلد والشوك ويهرس بالشوكة.

2- يخلط السمك بالبطاطس والبقدونس والبيضة والمح والفلفل والكمون ويعجن الخليط.
3- يشكل الخليط على هيئة أصابع ثم تبطط وتغطى الواحدة تلو الأخرى بالبيض ثم البقسماط يسخن الزيت جيدا وتحمر فيه الكفتة ثم تنشل وتوضع على ورق زبد
لامتصاص الزيت الزائد.
ملاحظات: تزين الكفتة بالبقدونس وشرائح الليمون.
وبالعافيه

[أبـوحـمـد]

شكرا لك يالراقيه

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

العفو وياهلا فيك

[دروب الامل]

يسلموويالغاليه وماقصرتي ,,

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

الله يسسلمك يالغلا وياهلا فيك

[جروح الوفا*]

تسلم الايادي
طبق مشهي
يعطيك العافييه

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

الله يسسلمك وحياك الله