صور برياني بالزبادي من [ المطبخ الهندي ]

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

http://vb.h777h.com/imgcache2/61525.imgcache2.jpg (http://vb.h777h.com/t46115.html)


المقادير:
دجاجه مقطعه 8 قطع ومنزوعة الجلد
علبتين زبادي , حبتين بصل وسط مقطعه شرايح , رز مغسول ومنقوع , حبة بطاطس
كبيره مقطعه مكعبات, ثلاث ملاعق زيت , ملعقتين زبده, ملعقه كبيره زنجبيل وثوم
مهروس , حبة فلفل اخضر حار مقطع , عود قرفه , ورقتين غار , 4 هيل حب
4 مسمار ، 6 حبات فلفل اسود, ملعقه صغيره كمون حب , ملعقه صغيره كمون
بودره , ملعقه صغيره كزبره بودره , ربع ملعقه صغيره كركم ، فلفل احمر بودره
ربع كوب نعناع ، وربع كوب بقدونس , كاجو وزبيب

الطريقه :
نحمس الكاجو والزبيب لين يتغير لون الكاجو بعدين نشيله ونحطه على جمب , في نفس الزيت نحمس
كل البهارات الحب ثم نضيف البصل والثوم والزنجبيل والدجاج والبطاطس ونخليهم لين يتغير لون الدجاج
نحط الزبادي والكزبره والنعناع وكل البهارات البودره ونغطيه لين يستوي , نسلق الرز (نص استواء)
بنفس البهارات الحب اللي في الدجاج مع ملح وزيت , بعد مانصفي الرز نحط نصه في قاع القدر
ونحط خلطة الدجاج فوقه ونغطيها بباقي الرز ونرشه بزعفران مذوب في مويه وشوية
لون صبغة احمر , وكم قطعة زبده ونغلفه بقصدير ونتركه لين يستوي الرز, يزيّن
بالكاجو والزبيب والبصل المقلي..

[جروح الوفا*]

طبق رائع
تسلم الايادي ويعطيك العافييه

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

الله يسعدك دوووم يالغلا ع حضورك
منوره

[دروب الامل]

سلمتي يالغلا وماقصرتي ,,,

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

الله يسسلمك يالغلا منوره بتواجدك الحلووو

[» اِلـَوَفْآءْ بـِنْـتْ]

عوآفي

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

حياكم يالغوالي منورين

[أريًجْ آلأزْهًآرْ]

يشهي
شكرا لك

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

العفو وياهلا فيك