سُلاَفْ القَصِيدْ
16 / 03 / 2014, 49 : 02 AM
السلام عليكم
فطيرة البيتزا
http://www.lakii.com/img/all/Oct10/N6PH4M10271139.jpg
http://www.lakii.com/img/all/Oct10/nYyM9s10281806.jpg
راح تحبوونها كثيييير من هالوصفة لان كلمة روعة قليلة عليها
http://www.lakii.com/img/all/Oct10/6U8neB10271139.jpg
يمييييييييييييييييي
المقادير سهلة
بالنسبة للعجيين
4 ملاعق كبيرة زبدة
نصف كوب حليب
2 كوب دقيق
1و نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
1 ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 حبة كبيرة بيض
بالنسبة للحشو
نصف كوب صلصة البيتزا
1 كوب جبن موزاريللا(استعملت كوب و نصف لان لم يتوفر عندي جبن شيدر)
1 كوب جبن شيدر مبشور
ربع كوب زيتون اسود شرائح
ربع كوب فلفل حلو اخضر مفروم
2 ملعقة كبيرة بصل مفروم
1 كوب لحم مفروم مطبوخ~(انا استعملت لحم دجاج مفروم)
حتحتاجوا كمان
1 حبة كبيرة صفار بيض
1 ملعقة كبيرة حليب
سمسم محمص للتزيين
على النار ضعي الحليب و الزبدة واتركي الخليط يدفى
امزجي الدقيق الخميرة السكر و الملح
واضيفي خليط الحليب الدافئ مع الاستمرارفي المزج بس يكون متقطع في الخلاط
ثم اضيفي البيضة مع استمرار التشغيل المتقطع إلى أن تتكون لديك عجينة متماسكة وطرية
إعجني على سرعة بطيئة لمدة 5 دقائق
ضعي العجينة في طبق مدهون بقليل من الزيت
و ادهنيها بقليل من الزيت
و غلّفيها بالنايلون
و اتركيها في مكان دافئ إلى أن تتخمر ويتضاعف حجمها
تقريبا لـ ساعة
على سطح مرشوش بالدقيق
افردي العجينة على شكل دائرة وضعيها في صينية فرن قصيرة الحافة
اقطعي اطراف العجينة على شكل شرائط مقاس 1 بوصة
http://www.lakii.com/img/all/Oct10/OKtHzr10271138.jpg
وزعي الحشو على العجينة بالتتتابع
1-الصلصة
2- الفلفل الاخضر
3- البصل
4 - الزيتون
5- قليل من جبن الموزاريلا
6- وزعي اللحمة
7-جبن الشيدر وجبن الموزاريلا
8-اغلقي الاطراف على الحشوو ادهنيها بصفار البيض ورشي السمسم
http://www.lakii.com/img/all/Oct10/Tl4rax10271138.jpg
دخليها الفرن على حرارة 200 درجة حوالي 15 دقيقة او حتى تحمر وتذوب الجبنة
شكلها قبل الفرن
http://www.lakii.com/img/all/Oct10/d1g7uI10271138.jpg
بعد ما طلعت من الفرن ما شاء الله
http://www.lakii.com/img/all/Oct10/N6PH4M10271139.jpg
قدميها وهي ساخنه
http://www.lakii.com/img/all/Oct10/6U8neB10271139.jpg
فطيرة البيتزا
http://www.lakii.com/img/all/Oct10/N6PH4M10271139.jpg
http://www.lakii.com/img/all/Oct10/nYyM9s10281806.jpg
راح تحبوونها كثيييير من هالوصفة لان كلمة روعة قليلة عليها
http://www.lakii.com/img/all/Oct10/6U8neB10271139.jpg
يمييييييييييييييييي
المقادير سهلة
بالنسبة للعجيين
4 ملاعق كبيرة زبدة
نصف كوب حليب
2 كوب دقيق
1و نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
1 ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 حبة كبيرة بيض
بالنسبة للحشو
نصف كوب صلصة البيتزا
1 كوب جبن موزاريللا(استعملت كوب و نصف لان لم يتوفر عندي جبن شيدر)
1 كوب جبن شيدر مبشور
ربع كوب زيتون اسود شرائح
ربع كوب فلفل حلو اخضر مفروم
2 ملعقة كبيرة بصل مفروم
1 كوب لحم مفروم مطبوخ~(انا استعملت لحم دجاج مفروم)
حتحتاجوا كمان
1 حبة كبيرة صفار بيض
1 ملعقة كبيرة حليب
سمسم محمص للتزيين
على النار ضعي الحليب و الزبدة واتركي الخليط يدفى
امزجي الدقيق الخميرة السكر و الملح
واضيفي خليط الحليب الدافئ مع الاستمرارفي المزج بس يكون متقطع في الخلاط
ثم اضيفي البيضة مع استمرار التشغيل المتقطع إلى أن تتكون لديك عجينة متماسكة وطرية
إعجني على سرعة بطيئة لمدة 5 دقائق
ضعي العجينة في طبق مدهون بقليل من الزيت
و ادهنيها بقليل من الزيت
و غلّفيها بالنايلون
و اتركيها في مكان دافئ إلى أن تتخمر ويتضاعف حجمها
تقريبا لـ ساعة
على سطح مرشوش بالدقيق
افردي العجينة على شكل دائرة وضعيها في صينية فرن قصيرة الحافة
اقطعي اطراف العجينة على شكل شرائط مقاس 1 بوصة
http://www.lakii.com/img/all/Oct10/OKtHzr10271138.jpg
وزعي الحشو على العجينة بالتتتابع
1-الصلصة
2- الفلفل الاخضر
3- البصل
4 - الزيتون
5- قليل من جبن الموزاريلا
6- وزعي اللحمة
7-جبن الشيدر وجبن الموزاريلا
8-اغلقي الاطراف على الحشوو ادهنيها بصفار البيض ورشي السمسم
http://www.lakii.com/img/all/Oct10/Tl4rax10271138.jpg
دخليها الفرن على حرارة 200 درجة حوالي 15 دقيقة او حتى تحمر وتذوب الجبنة
شكلها قبل الفرن
http://www.lakii.com/img/all/Oct10/d1g7uI10271138.jpg
بعد ما طلعت من الفرن ما شاء الله
http://www.lakii.com/img/all/Oct10/N6PH4M10271139.jpg
قدميها وهي ساخنه
http://www.lakii.com/img/all/Oct10/6U8neB10271139.jpg