كبة الأرز بحشو الكاري

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

http://static.webteb.net/images/content/ramadanrecipe_recipe_114_867.jpg
عجينة الكبة

عجينة الكبة1كوب أرز بسمتي الوليمة1/2 1كوب ماء2ملعقة صغيرة ملح1ملعقة صغيرة كركم1/2ملعقة صغيرة بهارات الكاري1حبة كبيرة بيض

الحشو
1ملعقة كبيرة سمن200جرام لحم مفروم1حبة متوسطة بصل مفروم2فص ثوم مهروس1/2 1ملعقة صغيرة بهارات الكاري1
/2ملعقة صغيرة ملح1/4ملعقة صغيرة فلفل اسودللقليزيت ذرة

الطريقه

1. اغسلي أرز الوليمة، انقعيه بالماء المملح 15 دقيقة.


2. عجينة الكبة: في قدر صغير ضعي الماء والملح، دعيه يغلي ثم اضيفي الأرز، دعيه يغلي بقوة 2 دقيقة ثم خففي النار واتركيه يطهى 10 دقائق الى ان ينضج و يتشرب الماء، دعيه يبرد تماما.


3. في مفرمة اللحم ضعي الأرز، افرميه ناعما مرتين، اضيفي الكركم، البهارات والبيضة ، قلبي لتحصلي على عجينة ناعمة. قطعيها الى كرات صغيرة.


4. خذي كرة من العجينة، اعملي فيها تجويف، ضعي بعض الحشو، اغلقيها. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة .


5. سخني زيت الذرة في مقلاة عميقة، اقلي الكبة بضع دقائق الى ان تصبح ذهبية اللون.


6. الحشو: في قدر صغير سخني السمن واللحم، قلبي ليجف اللحم، اضيفي البصل، الثوم، البهارات، الملح والفلفل، اتركيه يطهى 15 دقيقة، دعي الحشو يبرد قبل استعماله...

وبالعافيه

[جروح الوفا*]

روووعه وشكلهاا تشهي
تسلم الايادي ويعطيك العافييه

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

الله يعافيك جرووحه منوره بحضورك

[دروب الامل]

ماشاءالله مشهييه

سلمتي يالغلا وماااقصرتي ,,

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

الله يسلمك درووبه منوره بحضورك

[لميس]

رووعه تسلم الايادي ..~

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

الله يسلمك منوره يالغلا