ميني كودو الدجاج

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

كودو الدجاج


[ مقادير العجينة ]


http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-6ccd22b486.jpg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-6ccd22b486.jpg)

2 كأس دقيق
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
نصف كأس تقريباً كزبرة مقطعة
ملعقة صغيرة ملح
ثلثين كأس ماء

نضيف المقادير الجافة ع بعض

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-9fe44ed6c5.jpg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-9fe44ed6c5.jpg)

ونعجنها بالماء وتصير عندنا متماسكة
http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-e73f87f01c.jpg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-e73f87f01c.jpg)

واتركيها ع جنب
ألحيييين بنسوي الحشـــوة


[ مقادير الحـشــوة ]

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-39d8595fe0.jpg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-39d8595fe0.jpg)

قطعتين صدور دجـــاج مقطع مكعبات صغيرة
بصلة مقطعة مكعبات صغيرة
فلفل رومي مقطع
جزرة وسط مبشورة
فلفل حار مقطع صغير [ اختياري ]
نصف كأس بقدونس مفروم
ونصف كأس كزبرة مفروم
ملح وبهارات



[ الطـــــريقة ]



نحمس البصل إليين يذبل ويصير ذهبي ونضيف الدجاج

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-f8c5551222.jpg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-f8c5551222.jpg)

ونحـــرك الدجاج ونتركه إلين ينزل ماءه ونستمر بالتحريك ع نار متوسطة
وبعد مايبدأ ماء الدجاج ينشف نضيف الفلفل الرومي وبعدها البهارات والملح



http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-62559cbaef.jpg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-62559cbaef.jpg)

وعندما ينشف الماء تماما وقبل أن نطفيء النار نضيف الجزر والكزبرة والبقدونس ثم نطفيء النار

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-d9bdc50008.jpg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-d9bdc50008.jpg)

ألحين نرجع للعجينة
نقسمها لثلاثة أقسام
نبدأ بفرد القسم الأول على سطح مرشوش بالدقيق
ملاحظة [ لاتكثرين الدقيق المرشوش خذي كمية مناسبة بحيث العجينة ماتلتصق ]
السمك يمكن 2 مل
ونقطعها إلى دوائر القطاعة اللي استخدمتها تقريباً قطرها 6 سم

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-3c5d8387c4.jpg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-3c5d8387c4.jpg)

وتكونين مجهزة مقلاة ع النار وفيها ملعقة زيت [ أنا استخدم زيت زيتون ]
وكل ماكانت المقلاة أكبر يكون أفضل
[ النار تكون متوسطة إذا كانت هادية تيبس العجينة وإذا كانت عالية ماتنضج ]
تحمرينها من تحت وبعدين تقلبينها وتحمريها من الجهة الثانية
http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-40ba201977.jpg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-40ba201977.jpg)

ومباشرة تشيلينها وتحطينها في علبة أو قدر وتغطينها حتى ماتنشف
http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-bca6189a50.jpg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-bca6189a50.jpg)

طبعاً هذا المقدار بيسوي لك 21 قطعة
وإذا تبين كمية أكثر ممكن تضاعفين المقدار
وألحين نبدأ نحشي الخبز اللي سويتيه
بنحشيها بـ [ جبنة سايلة + حشوة الدجاج + خس مقطع ]

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-ce4de6fe5b.jpg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-ce4de6fe5b.jpg)
نمسح كل قطعة بمسحة جبنة سايلة
وبعدين شوي خس وبعدها نضيف الدجاج ونلم طرفين العجينة ونشكها بعود أسنان
http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-31b2f30911.jpg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-31b2f30911.jpg)

اتمنى تكون واضحة من الصورة

والحيييين هذا شكلها النهائي

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-fbcc5a9232.jpg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-fbcc5a9232.jpg)

وهذي صورة أقربhttp://www.shamoa.com/vb/shamoastyle/smilies/ne/27.gif

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-40a889b410.jpg (http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-40a889b410.jpg)

بالأخير اتمنى تعجبكم http://www.shamoa.com/vb/shamoastyle/smilies/1heart.gif

[جروح الوفا*]

رووووعه ومشهييه ماشاءالله
تسلم الايادي ي الغلا
يعطييك العافييه

[لميس]

رووعه ي الغلا
الله يعطيك الف عاافيه
ودي لك ..~

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

الله يعآفيكم يالغوآلي منورييين