طريقـة عمل اذان الشايــب

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

لعجينة الششبرك بدنا
-2 كوب دقيق
2-3 ارباع كوب ماء
رشة ملح


مقادير الحشوة

1-500 غرام لحمة مفرومة خشنة
2-بصلة واحد
3-ملح – بهارات مشكلة – فلفل اسود
4- زيت ذرة

مقادير الشوربة

لبن جميد او حسب الرغبة
هاذ اللبن بنفع وزاكي

طريقة التحضير

نخلي الدقيق في صحن غميق واعجني الدقيق بالماء وضعي عليه ذرة ملح
وضعيه في مكان دافئ لمدة نص ساعة لكي ترتاح العجينة

طريقة تحضير الحشوة

قسمي البصلة ناعماً وضعيها في مقلاة وضعي عليها قليل من الزيت
وحركيه حتى يذبل وضعي عليها اللحمة وحركيها حتى تذبل قليلا
وضعي الغطاء عليها واتركيها 10 د على نار هادئة
ثم افتحي الغطاء وحركيه حتى تستوي منيح وضعي عليها قليل من الملح
والبهارات والفلفل

http://img844.imageshack.us/img844/3385/007cc.jpg


http://img251.imageshack.us/img251/9024/004pbq.jpg


http://img251.imageshack.us/img251/6826/005qt.jpg


ثم تجهزي الكمية التي ترديها وتضعي في طبق وبتخلي حتى ينشف مزبووط
واذا بتحبي تضعي في الفرن لكي ينشف ولا يتغير لونه

http://img838.imageshack.us/img838/882/009rb.jpg



ملاحظة: في ناس مثلنا طبعا بخليها مثل القطايف ما بلفها بصير يعني وكمان ما بنحمصها او بنشفها دوغري عاللبن هاي طرق طبعا الخبرة الها دور يعني امي بدبها بسرعة باللبن وهي عجين
ما بتفرق بالاخر زي بعض

وبتجهزي اللبن يلي بتحبيه وتضعي على الغاز حتى الغليان
وتضعي حبات العجين في اللبن مع التحريك لكي لا يتماسك في بعضه

http://img825.imageshack.us/img825/8814/010ia.jpg


وبتخلي يغلى مع بعضه 15 دقيقة واذا بتحبي تضعي قليل من الكزبرة الخضراء
وقليل من العصفر حسب الرغبة

وهيك بكون الطبق جاهز

http://img826.imageshack.us/img826/4881/888006.jpg


وبالعافيييه

[لميس]

هذا نفس اليغمش الحجازي
ويسسلمو ع الطبق الحلو
مششكورة ..~

[جروح الوفا*]

تسلمي على الطبق الحلو
يعطيك العافييه

[عساف الأصايل]

شكلها زي اليغمشش مثل مقالت لميس يعني حلووووة بس الأسم توووحفة اذان الشااايب خخخخخخخخخخخخ
تحياااتي لكـ راقيتنا

[أبـوحـمـد]

ام الاسسسم يكرهك فيها هع

عواافي يالرااقيه على هيك شغل

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

هذا نفس اليغمش الحجازي
ويسسلمو ع الطبق الحلو
مششكورة ..~
ياهلا فيك
منوره لميس

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

تسلمي على الطبق الحلو
يعطيك العافييه
الله يسلمك جروحه
وياهلا فيك

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

شكلها زي اليغمشش مثل مقالت لميس يعني حلووووة بس الأسم توووحفة اذان الشااايب خخخخخخخخخخخخ
تحياااتي لكـ راقيتنا
الاسم مضحك مدري ليش مالقوا الا اذن الشايب ههههه
وحياك الله منور بحضورك

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

ام الاسسسم يكرهك فيها هع

عواافي يالرااقيه على هيك شغل
لاتفوتك اذن الشايب انا مجربتها ولذيذه وهذا وقتها بالشتاء
وياهلا فيك ابو حمد

[دروب الامل]

سلمتي يالغلا على الطبق الرائع

يعطيك العافيه وماقصرتي ,,

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

الله يعافيك درووبه منورررره