البيتزا المقليه

[عزوف]

البيتزا المقليه




-


مقادير العجينه

# كوبين ونصف طحين
# ملعقة صغير خميرة
# ملعقة صغيرة ملح
# ملعقتين صغيرة سكر
# واحد كوب ماء دافئ
# ملعقة كبيرة زيت زيتون .. رشة ثوم بودرة .

الطريقة :

تعجن المقادير لين تتكون عجين لينة , لكن ليست لينة حيل .. وتدهن بزيت غير الموجود بالمقادير وتغلف بالنايلون وتترك تتخمر http://www.tumaer.com/vb/images/smilies2/282.gif http://www.tumaer.com/vb/images/smilies2/l6.gif ..

بعدها تفرد .. بسمك خفيف نوعا ما لكن لايكون خفيف جدا عشان لا ينخرم اثناء التكوير بسبب الحشوة ( تقريبا بمقدار واحد سم ) مثل الصورة بالعرض بالاسفل ،

الحشوة :

# مكعبات جبن موزريلا
# فلفل رومي
# زيتون اسود شرايح
# صلصة بيتزا ( معدة بالبيت )
# جبن تشيدر برايد ( او اي تشيدر كويس ) ويبشر ناعم جدا
# زعتر طازج مورق ( جدا يعطي نكهة لذيذة للبيتزا المقلية ) .

القلي :


http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/14757_21303409112.jpg (http://www.shqawah.com/vb)

(http://www.shqawah.com/vb)بعد مااكور جميع البيتزا .. اخفق بيضة واغمس الكور بالبيض واضعها بالملعقة بصحن حتى ينزل البيض الزايد عنها
ثم بصحن اخر اضع البقسماط وابد اقلب الكرات بالبقسماط http://www.tumaer.com/vb/images/smilies2/l6.gif ،


http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/14757_01303409368.jpg (http://www.shqawah.com/vb)

.. وارفعها بيديني الثنتين واكورها براحة يدي تساعد هالحركة ينزل البقسماط الزايد وتحافظ على شكل كروي ممتاز .
بنفس الوقت اكون مجهزة زيت القلي وساخن تماما على نار هادئة http://www.tumaer.com/vb/images/smilies2/l6.gif ..


http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/14757_11303409368.jpg (http://www.shqawah.com/vb)

(http://www.shqawah.com/vb)
# ملاحظة http://www.tumaer.com/vb/images/smilies2/l1.gif ،


الافضل بعد البيض والبقسماط .. تقلى على طول الانتظار او التاخير ياثر على الكور ويطلع فيها زي الخطوط او الخدوش
لكن لو قليت بسرعة بعد البيض والبقسماط تكون ناجحة جد , لكن تركها ترتاح وتخمر قبل البيض والبقسماط افضل ولايضر بشكلها اثناء القلي http://www.tumaer.com/vb/images/smilies2/282.gif .


وهذآ شكلههآ النهـآئي http://www.tumaer.com/vb/images/smilies2/l6.gif http://www.tumaer.com/vb/images/smilies2/l6.gif ،


http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/14757_21303409368.jpg (http://www.shqawah.com/vb)



http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/14757_11303409112.jpg



(http://www.shqawah.com/vb)
# بالعافية على قلوبكم http://www.tumaer.com/vb/images/smilies2/l6.gif http://www.tumaer.com/vb/images/smilies2/l1.gif ،


(http://www.shqawah.com)

</B></I>

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

شكلهآ تشهي
عوآفي عزوووف

[لميس]

شكلها تششهي
رووعه يآآقلبوو
تسسلم هالآنامل والله ..ْ

[دروب الامل]

شكلها روعه
يعطيك العافيه يـ الغلا

[» اِلـَوَفْآءْ بـِنْـتْ]

عوآفي ي الغلا

[أبـوحـمـد]

جعت يا عزووووف يوم شفت شكلها...

تسلم الاياادي..